博翔科技為專業機械設備歐規/台灣TS標章/美規及半導體設備SEMI S2輔導顧問公司
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法國人有鵝肝，韓國人有烤肉，美國人有牛排，中國人默默端出它！世界各地都有自己獨具風味的美食，比如日本的壽司呀，西班牙的海鮮飯呀等等，現在交通發達了，通訊業便捷了，各國的美食都能夠大交流大融合，那我們中國有什麼可以與這些國家的美食媲美的呢？我們派出了重量級的中國美食：板栗紅燒肉！板栗本身就可以強健脾胃，有助於消化，而且和紅燒肉放到一起烹飪可以減輕紅燒肉本身的油膩之感。而紅燒肉是我國歷史很悠久的一道美食，以五花肉為原材料，肥而不膩，今天就來學習一下板栗紅燒肉的做法吧！ 板栗紅燒肉 ... By 寧小麥96 配料： 帶皮五花肉 500克、板栗 150克、冰糖 20克、蔥 1節、姜 1塊、八角 1個、桂皮 1節、料酒 1小匙、老抽 1大匙、生抽 1大匙、精鹽 適量、花生油 1大匙 烹飪步驟： 1.肉切成大塊，放入清水鍋中煮開至血沫浮起，撈出用溫水沖凈。 ... 2.鍋中放油燒熱，加入冰糖小火炒成咖啡色。 ... 3.加肉翻炒。 ... 4.小火多翻炒一會，讓肉更好的上色，也可以炒出一些油脂吃起來不膩。 ... 5.加入八角桂皮蔥姜炒香。 ... 6.淋入料酒和醬油繼續翻炒。 ... 7. 加入足量熱水，燒開後中小火40分鐘左右。 ... 8.放入板栗。 ... 9.板栗煮熟最後大火翻炒收汁。 ... 烹飪小貼士： 1、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。2、紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值3、紅燒肉，是中華傳統美食的代表作之一。本文回顧了紅燒肉這一名菜的歷史，通過《齊民要術》、《豬肉頌》和《隨園食單》等傳世文獻，梳理了從南北朝至宋朝再至明清的紅燒肉的做法的發展過程。 您最喜歡的國際美食是什麼？ ...
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